1. SOTO BANDUNG Bahan : § 500 gram daging sapi § 1 buah lobak § 100 gram kedelai , goreng Bumbu-bumbu yang dibutuhkan : § 5 lembar daun salam . § 1 ruas lengkuas . § 1 sendok teh merica bubuk . § 1 sendok teh garam . § 5 batang daun bawang . § 5 batang seledri . § 1 sendok makan bawang putih goreng . Untuk Sambal: § 10 buah cabai rawit direbus. § 1 sendok makan air . § ½ sendok teh cuka . § Garam secukupnya. Pelengkap untuk taburan: § Kedelai goreng. § Bawang merah goreng. § Kucai iris. § Kecap manis § Jeruk nipis Cara membuat: 1. Cuci bersih daging lalu potong dadu. 2. Rebus daging bersama daun salam dan lengkuas. Biarkan dagi...
Postingan
Menampilkan postingan dari April, 2018
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
Berikut adalah beberapa peralatan yang digunakan dalam proses memasak : 1. Peeler : alat yang digunakan untuk mengupas sayuran/buah. Contoh : wortel, timun, kentang, mangga, pepaya, dll. 2. Chopping knife : pisau yang digunakan untuk chopped/mencincang bumbu. Contoh : bawang bawangan, dll. 3. Ladle : alat yang digunakan untuk mengambil/mengendok soup/makanan yang berkuah. Contoh : soup, stock, soto, dll. 4. Skimmer : alat yang digunakan untuk mengambil/meniriskan makanan yang sedang digoreng/direbus. Contoh : meniriskan minyak dari gorengan. 5. Frying spatula : adalah alat yang digunakan untuk membalik makanan yang sedang digoreng/dipanggang agar matangnya merata. Contoh : membalikkan gorengan tempe. 6. Conical strainer : alat yang digunakan untuk menyaring saus, stock, minyak, dll. 7. ...